CONSIGLI PER UNA CENA BIOCHIMICAMENTE CORRETTA

BRACIOLE DI MAIALE + PEPERONI VERDI

Preparazione peperoni: ingredienti.

Cipolla rossa, peperoni verdi, aglio, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche.

RICETTA:

Affettate la cipolla nel modo che preferite.

In una pentola soffriggete la cipolla, aglio e erbe aromatiche fresche (in questo caso maggiorana).

Affettate i peperoni verdi e aggiungeteli al soffritto a fuoco molto alto mescolando in continuazione.

Il profumo degli ingredienti freschi in cottura sara’ immensa soddisfazione.

Cottura 10 – 12 minuti a fuoco alto.

Tempo di preparazione + tempo cottura 15 minuti.

Preparazione braciole di maiale:

Ingredienti: braciole di maiale, aglio, olio extra vergine di oliva, rosmarino fresco, erba cipollina fresca, maggiorana fresca.

Tritate rosmarino, aglio, maggiorana e erba cipollina.

Aggiungete le erbe aromatiche alla carne. Con un goccio di olio extra vergine di oliva massaggite il tutto e fate insaporire la carne per almeno 40 minuti.

Scaldate il barbecue e, solo alla massima temperatura, mettete le braciole speziate sulla griglia.

Girare la carne una volta per non perdere i succhi della stessa.

Godetevi questa cena con la cosapevolezza di fare del bene a Voi, ai Vostri figli e a chiunque amate. Usate pentole in acciaio e mestoli in legno. Eliminate l’uso di alluminio e teflon. Non utilizzate sale da cucina. Bevete acqua con bassissimi livelli di nitrati e nitriti.

Buon appetito.

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