Categorie
BIOCHIMICA DIMAGRIMENTO EVOLUZIONE UMANA GLUCOSIO NEL SANGUE LA BASE METABOLISMO DEFINIZIONE MODALITA' LOGICA OGM ORGANIZZAZIONE PIETANZE STRATEGIA USI E COSTUMI

CUCINA PER TE 8 – PRANZO –

Fiori di zucchina fritti.

Ingredienti:

-fiori di zucchina (solitamente li vendono ancora attaccati alla propria piccola zucchina)

-farina (tipo 0, 00 )

-acqua

-uovo ( 1 ogni 120 grammi di farina)

-olio per frittura (io preferisco olio extra vergine).

Procedimento:

Pastella

Mescolare l’uovo (o le uova) con la farina senza fare grumi. Allungare il composto con acqua a piacimento.

Preparazione dei fiori e delle zucchine:

Dividere i fiori dalle piccole zucchine perché hanno tempi di cuttura diversi. Dividere a metà o in tre fette lunghe le piccole zucchine (lo spessore deve essere circa 1 centimetro).

Cottura:

Portare l’olio a temperatura idonea per friggere. Inserire nella pastella prima i fiori o prima le zucchine tagliate. Regolare il fuoco in modo che in frittura la pastella assuma un colore dorato in almeno 3-4 minuti sul primo lato e 1-2 minuti sull’altro in modo da avere la certezza che all’interno il vegetale sia cotto. Una volta raggiunta la cottura desiderata deporre i vegetali su carta assorbente.

Lasciate raffreddare in modo che diventino croccanti.

BUON APPETITO

Di RAFFANIMAL

Strength coach personal trainer master sport specialist, istruttore powerlifting, città Verona, cell.:3402490405

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...